French Fries in the Media:
From Planète Internet (France), Number 7, April 1996
(Web Follies Section)
[English translation follows the French]
The Official French Fries
http://www.<stolen_domain>.com/fries
Mais oui et pourquoi pas?(Screen shot of the International French Fries page.)
Après les lancements de céréales, de biscuits, et de chips, voici les frites consacrées sur l'Internet.Cependant, avant d'aller plus loin, et afin d'éviter tout malentendu, sachez qu'il ne s'agit pas d'un site belge, mais américain, et qu'il a déjà été couronné de quelques distinctions cyber; cité par Yahoo! et Too Cool entre autres, nommé << usless page of the day >> (page inutile du jour). En réunisant cette base de données, des efforts ont été faits pour retracer l'origine des frites mais les résultats n'ont pas été très concluants, les opinions sur le sujet étant assez divergentes et la littérature assez rare; il semblerait que Thomas Jefferson ait ramené cette recette des colonies au XVIIIe siecle et l'aurait baptisée << pommes de terre cuites a la française >>; ce qui, par la suite, est devenu tout simplement <<pommes frites >>. Heureusement, il y a un consensus général sur le fait qu'ils sont bel et bien les précurseurs des chips. Ceci dit, peu d'entre nous peuvent renier le fait de les aimer et, si on se réfère au tableau international qui nous est proposé, on constate que le phénomène est bel et bien planétaire et vous trouverez ici de bonnes recettes pour les faire chez vous et les réussir.-- Emily Turrettini
emily@iprolink.ch
Wow! Neat. It took up almost a third of page 61. And then Emily was nice enough to do an "official" translation for us. Thanks, Emily!
And now, the translation:
Mais oui, and why not? After cereal, cookies and potato chips, French Fries now have their own dedicated Web spot. However, before we take you any further, it should be made quite clear that this site is American and not Belgian and that it has already been accredited with quite a few Internet distinctions -- mentioned by Yahoo! and Too Cool among others -- as well as nominated "Useless page of the day". Pulling togther all of the resources on this subject matter has been an arduous task since the origin of french fries is hard to trace; opinions seem to be quite varied and literature is rather sparse. However, it appears that Thomas Jefferson, in the late 1700s, brought this recipe back from France to the Colonies, and named them "potatoes, fried in the French manner," which eventually became simply "french fries." On one account everyone seems to be in perfect agreement, that they were around before potato chips. In any event, few of us can come right out and say we don't like french fries, since nearly everyone does, and to make them succesfully at home, check out some of the good recipes listed here."
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